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| 酱鸭 |
| 您可能会想到他乡遇故知吃卤味烧腊尽解乡愁的拳拳情 |
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| 红烧血旺 |
| 在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫 |
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| 板栗红烧肉 |
| 1、猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。 |
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| 美食精选 |
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| 酱鸭 |
| 您可能会想到他乡遇故知吃卤味烧腊尽解乡愁的拳拳情怀；您可能联想到家人团聚时、举杯痛饮时、畅叙亲情时的情景；您可能联想到上了一天班的人们下班时带给家人的美味…… |
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| 红烧血旺 |
| 在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，"一热当之鲜"；加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味；再加上选用上乘的调料，新鲜的菜品、味碟，真是鲜上加鲜，回味无穷。 |
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| 特色小吃 |
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| 板栗红烧肉 |
| 1、猪肉切块，用糖色腌匀，放入油锅中稍炸后捞出。
2、葱姜入锅稍炒，倒入料酒，酱油，鸡汤，随后将猪肉，精盐，味精，八角，桂皮依次下锅烧开。
3、移至小火烧，板栗用温油稍炸，等肉将烂时下锅同煮。
4、等肉烂时加入湿淀粉即可。 |
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| 湘西美食 |
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| 湘西腊猪肉诱惑你的胃 |
| 湘西腊猪肉采用新鲜猪肉为原料，经过土家工艺和现代科学配方用茶叶，锯沫，陈皮熏制而成．不含对人体有害的防腐剂．本品色泽红亮，腊香味浓，特经现代工艺高温杀菌．是您馈赠亲友必备之佳品．
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| 苗族酸汤菜 |
| 酸汤菜不但爽口、解渴，而且具有增进食欲、帮助消化的功能。所以，酸汤菜成为苗家人餐桌上不可缺少的一道菜。
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| 湘西米粉蒸肉 |
| 凤凰人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉，据说立夏日吃了不会生痱子。 |
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| 苗家的火烧食 |
| 苗寨流行一句俗话：“肉宁可少吃，糍粑不能少打。” 糍粑打成以后，放在堂屋里晾干，十天半月后，再将风干后的糍粑放在木桶或水缸里浸泡，要食用时随时可取。 |
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| 凤凰--美味无边唇齿留香 |
| K502早上七点十二分到达了湘西第一大城——吉首，因为一出火车站包车就很多，在寻找了以前的美食纪录也没有发现吉首有什么美食，于是就在火车站对面的一家面馆吃了早餐。因为湘西在群山之中，口味都比较重，一开始就给了我们这些广东口味的一个“下马威”，实在太油了，太咸了。 |
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| 虎皮青椒（图） |
| 青椒烧虎了皮，用青油暴炒，加蒜米即可。另一种做法：将青椒烧虎了皮，放入擂钵里擂成小块，让辣汁四溢，然后加入食盐即可食用，这是湘西人最本色的吃法，有辣椒的天香。 |
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| 湘西土匪鸭 |
| 偏偏养的一群鸭子又不争气，多凶悍霸道，还糟蹋庄稼，就是不好好生蛋，害得张氏天天拿着竹竿又赶又骂：“你们这些该死的鸭子，简直像土匪！” |
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| 血巴鸭 |
| 吃透鸭汤的血粑软而不烂，弹牙有相当的力度，但又不粘牙。鲜中带辣，吃着碗里，必定看着锅里。什么叫贪婪，看看吃血粑鸭的人就明白了。 |
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| 湘西特产 |
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| 湘西腊猪嘴 |
| 湘西腊猪嘴,诱惑你的胃,咨询购买请拨打电话:010-66189299 |
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| 湘西部落特色菜：湘西烤肉 |
| 如果你想知道星城长沙最近流行吃什么，可能大多数食客会告诉你是“湘西烤肉”。这道由湘西部落酒家独创推出的湘西风味菜肴，以其独特的湘西风味征服了众多的食客。 |
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| 吉首德夯桃花虾（图） |
| 桃花虾是吉首德夯苗寨的特产，湘西各地均无，似乎独一无二于天下，据说有滋阴壮阳之功效，另外，撞桃花运的机会也大大增加，是到德夯必食之佳品。只是很多人对这个带着桃花运的美食敬而远之，当然了，他们也错过了很多桃花运 |
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| 凤凰姜糖(组图) |
| 姜糖特产的成型，源于凤凰民间治风寒感冒的一种小配方。人吃五谷杂粮，终年操心劳作，偶遇风寒，难免会生出病痛。对于这种小疾，凤凰人一般不求助于医，他们自己解救自己，切几片姜拌以红糖在瓦钵里煎煮，到了一定火候，就着热汤服下，盖上棉被，发出一身大汗，便感一身轻快，体复如初。
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| 湘西农家风干香肠 |
| 烟熏或风干 湘西腊肉多是悬挂在火堂(农家用来烧柴火取暖的厅堂)上方熏制三个月之久,熏好的腊肉有很浓的腊香味,但烟熏味并不重,这...腊香肠 湘西人在不同的季节会用不同的东西来炒腊肉。在冬天,除了用干货来炒外,也可选择用香芹。... |
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| 湘西农家柴火熏烤腊鱼 |
| 正因为季节适宜,自古至今湘西人便有熏制腊肉、腊鱼的习俗。湘西多山,植被丰厚,盛产木材,腊肉是有柴火熏制出来的,其味香醇。而我国有些地方熏制腊肉、腊鱼多用谷糠、花生壳、锯木灰等,...腊月间,湘西农家多在堂屋里挖一火坑,而肉则挂在火坑上面,也有...
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